La nouvelle recherche par le département de la microbiologie médicale au centre médical à Amsterdam prouve qu'une protéine en miel peut réellement tuer des superbactéries.
"Nous avons complètement élucidé les bases moléculaires de l'activité antibactérienne du miel d'une seule de qualité médicale, ce qui contribue à l'applicabilité du miel dans la médecine»,a déclaré la co-chercheur Sebastian
AJ Zaat. "Miel ou isolées composants dérivés du miel pourrait être de grande valeur pour la prévention et le traitement des infections causées par des bactéries résistantes aux antibiotiques."
La protéine défensines-1 est fait par les abeilles et peut aider à éviter les bactéries. Defensin-1 est une protéine fabriquée par le système immunitaire des abeilles et il est ajouté par les abeilles quand le miel est fait. La plupart des propriétés anti-bactériennes du miel peut être attribuée à cette protéine.
