La nouvelle étude suggère que les gens évitent de manger les écrevisses crues, car il pourrait avoir comme conséquence une infection parasite grave.
Les chercheurs dans l'université de Washington à St Louis ont diagnostiqué une infection parasite rare, dans six personnes qui avaient consommé les écrevisses crues.
Les cas sont survenus au cours des trois dernières années, mais trois ont été diagnostiqués depuis le mois de Septembre.
"L'infection, appelée Paragonimose, est très rare, il est donc extrêmement rare de voir ce nombre de cas dans un centre médical dans une période de temps relativement court", a dit le spécialiste Gary Weil, professeur en maladies infectieuses et de la microbiologie moléculaire à l'université de Washington, qui a soigné certains des patients.
"Nous sommes presque certains qu'il y a des gens ayant l'infection qui n'ont pas été diagnostiqués. C'est pourquoi nous voulons faire passer le message," il a ajouté.
Paragonimose provoque de la fièvre, la toux, la douleur thoracique, le manque du souffle et la fatigue extrême. L'infection n'est généralement pas mortelle, et elle est facilement traitée si correctement diagnostiqué. Mais la maladie est rare que la plupart des médecins ne sont pas au courant.
